像所有多元文化烹饪一样，埃及烹饪选择的配料和准备方法将人们的口味和饮食结合在一起，由于有非洲和亚洲文化贯穿在里面，埃及人总是能享受到这两种文化的精华。假如你迫不及待的想尝尝当地的食物，你就要去传统的饭店或者当地居民家。肉类通常是烧烤，整块或切碎，一般是羊羔肉和小鸡肉。你会看到许多母牛，但她们是干农活的。羊肉串非常流行，有的有肉串棒有的则没有。但传统的伴有绿色蔬菜，西红柿沙拉和面包一起。传统的沙拉由西红柿薄片，胡荽，荷兰薄荷，青辣椒，大蒜，洋葱组成。搓碎或成片的茄子是巴贝格罗施主要的配料，和埃及茄合加上白奶酪。